כפר אותנטי עשיר בקולינריה מקומית ויין המספר סיפור של לפחות 500 שנה
בלב הרי הטרודוס, סמוך לאולימפוס המושלג, מוקף מפלים וכרמים ותיקים שהם היסוד של מסורת יין עוד לפני ימי הביניים, שם שוכן הכפר אומודוס המסורתי. הכפר נבנה בעמק מוגן בין ההרים, והצליח לשמר את קסמו המקורי תוך שילוב בין חקלאות, היסטוריה, אמנות, טעמים ונופים פתוחים.
הכפר הפך עם השנים למוקד משיכה לחובבי יין, תרבות כפרית ואותנטיות אמיתית – ולכן הוא מהווה אחת התחנות האהובות והבלתי נשכחות בטיולים שאני תופרת עבור ציבור המטיילים שלי.
מה הופך את אומודוס ליעד חובה ?
1. לב אזור היין – כרמים עתיקים ויקבים משפחתיים
אומודוס שוכן במרכז אחד מאזורי היין החשובים של קפריסין. הכרמים הנטועים על אדמת הר טרסות נהנים מאקלים הררי אידיאלי, ומספקים ענבים שמבשילים לאיטם ליצירת יינות מסורתיים – ביניהם היין האגדי קומנדריה, אחד היינות העתיקים בעולם.
בסיור בכפר נבקר ביקבים מקומיים, נטעם יינות ייחודיים, ונכיר את המשפחות שהופכות את היין כאן לאמנות של ממש.
זו לא רק טעימה זו היכרות עם מורשת חיה.
2. סמטאות האבן, אמנים וגלריות – כפר שנראה כמו ציור
אומודוס הוא כפר אבן שכל סמטה בו מספרת סיפור. לאורך הרחובות תמצאו גלריות של אמנים מקומיים: ציורים, קרמיקה, פסלי עץ ותכשיטים – כולם בעבודות יד שמושפעות מהנוף, מהמסורת ומהחיים הכפריים.
טיול קצר בסמטאות הוא חוויה שמקשרת את המבקר לעולם היצירה המקומית, לעבר וליופי הפשוט של החיים בכפר.
3. עבודות תחרה ורקמה – מלאכה שעוברת מדור לדור
אומודוס ידוע בתחרה המסורתית שלו. דוכני התחרה והעבודות הידניות כחלק מהמורשת המקומית.
4. טברנות ובתי קפה – טעמים מקומיים שלא שוכחים
הכפר מציע חוויה קולינרית אותנטית:
טברנות משפחתיות המגישות אוכל קפריסאי אמיתי: קלפטיקו, קבב, לחמים מסורתיים, ציזיקי, עלי גפן ביתיים, גבינות מקומיות ומנות שמבושלות שעות על אש קטנה.
שבו בטברנת אבן, לצד גפן עתיקה, וטעמו מהמטבח שעליו גדלו דורות של תושבים.
זהו כפר שנועד לאנשים שאוהבים לאכול טוב, פשוט, טעים ומקומי.
5. מנזר טימיון סטברוס – אתר מורשת עולמית בלב הכפר
גאוות הכפר היא מנזר טימיון סטברוס – אחד האתרים הדתיים הקדומים והמפוארים בקפריסין.
במנזר מוצגים:
- אייקונים עתיקים בסגנון רוסי
- גילופי עץ עדינים
- כלי פולחן עתיקים
- שרידים קדושים
המבנה מטופח, מרשים ומספר על קהילה שחיה כאן מאות שנים סביב אמונה ומסורת.
6. מוזיאון בית סוקרטס – הצצה אמיתית לחיים של פעם
זהו בית מסורתי שהפך למוזיאון משוחזר ובו רהיטים מקוריים, כלי עבודה ותלבושות עתיקות. הביקור בו מעניק הצצה מרתקת לאורח החיים הכפרי, הרבה לפני שהמודרניזציה הגיעה לטרודוס.
7.היקב האבן הראשון בכפר
כאן נמצא אחד המקומות המרגשים ביותר לחובבי יין: טחנה לכבישת ענבים ויקב עתיק שנבנה כולו מאבן.
זהו מפעל יין בעבודת יד, מהמאה שקדמה למודרניזציה של תעשיית היין. המבנה והכלים המקוריים השתמרו, והוא נותן הצצה נדירה לתהליך הפקת היין כפי שנעשה במשך מאות שנים.
8. כיכר הכפר
ליבה של אומודוס היא כיכר האבן העתיקה שנותרה מרוצפת באבנים היסטוריות. זהו מקום מושלם לקפה, להירגעות ולמפגש עם המקומיים.
מכאן מתחילים ונגמרים רוב הסיורים בכפר והיא משמרת את הרוח הכפרית כמו תמונה שזזה.
9. האימפריות שהשפיעו על הכפר
- התקופה הביזנטית – ישנה סברה שהיישוב החל כבר בתקופה הביזנטית, בעיקר בזכות המנזר העתיק.
- התקופה הפרנקית והוונציאנית -בתקופות אלו החלה התפתחות כפרית משמעותית: בניית כרמים, פיתוח חקלאות הררית ומסחר עם הכפרים הסמוכים.
- התקופה העות’מאנית – במהלך מאות שנות שלטון האימפריה העות’מאנית בקפריסין (1571–1878), הכפר הופיע ברשומות המס העות’מאניות – בעיקר בשל תעשיית היין.
- התקופה הבריטית (1878–1960) – במאה ה־19 וה־20 אומודוס שימרה את אופייה המסורתי, והפכה למוקד ייצור יין מרכזי.
9.למה אומודוס נבנה דווקא כאן – בעמק בין ההרים?
המיקום של הכפר אינו מקרי
✓ הגנה טבעית מפשיטות ואויבים
✓ קרקע פורייה לגפנים וזיתים
✓ אקלים הררי אידיאלי ליין
✓ מקורות מים טבעיים
✓ קשר למסחר בין כפרי הטרודוס
✓ המיקום המושלם להקים בו קהילה משגשגת של מגדלי גפנים ויצרני יין.
רוצים לגלות את אומודוס בדרך הכי מדויקת ובלתי נשכחת?
במסגרת הטיולים שלי, נשלב ביקור מעמיק בכפר
- טעימות יין ביקבים נבחרים
- סיור בסמטאות האבן הקסומות
- ביקור במנזר
- חוויה קולינרית באחת הטברנות המקומיות
- הכרות אמיתית עם התרבות, האנשים והאומנות
הטיולים שעוצרים בכפר אמודוס
🟨 יציאה הפאפוס:
חלומי ויין
🟩 יציאה מלימסול:
גולדן טריפ
🟧 יציאה מלרנקה:
לפרטים נוספים על הטיולים מלרנקה – לימסול ופאפוס המשלבים את הכפר אומודוס אנא כתבו לי ✍
